Οφέλη για την υγεία: Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, καθώς και φυτικές ίνες. Μαγειρικές Συμβουλές: Χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τους μίσχους σε σαλάτες ή τηγανισμένα ελαφρά στον ατμό.

Βάθος σποράς: 1εκ. Για σπορά σε γλάστρα, φυτέψτε 5εκ. μεταξύ τους για παραγωγή μικρο-φυτών (‘baby’ φύλλα). Σε υπαίθρια σπορά σε παρτέρια φυτέψτε ανά 7εκ. γραμμικά και 30-75εκ μεταξύ των γραμμών. Για υπαίθρια σπορά στο χώμα, ανακατέψτε τον σπόρο με τύρφη ή άμμο και σπείρετε με το χέρι. Σκεπάστε τους σπόρους ελαφρά με την τσουγκράνα και πατήστε ελαφρά το έδαφος ιδίως όταν έχει ζεστό καιρό. Αναμονή 10-14 μέρες για το φύτρωμα. Αραιώστε τα νεαρά φυτά ώστε να αφήσετε 4 φυτά ανά τ.μ.
Περίοδος Σποράς: Μάρτιο-Σεπτέμβριο. Περίοδος Συγκομιδής: Ιούνιο-Ιανουάριο
Από σπορά σε συγκομιδή: 5-12 εβδομάδες