Αυτά τα μικροσκοπικά καρπουζάκια από την Κεντρική Αμερική είναι αρκετά μικρά για να χωρέσουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά όταν τα δαγκώσει κανείς, η γεύση είναι καθαρή αγγουριού με μια φρέσκια χροιά λάϊμ. Δημοφιλείς από την προ-Κολομβιανή εποχή, αχαλίνωτα σκαρφάλωναν σαν αμπέλια στους φράκτες και σε δέντρα δίνοντας μια σταθερή ροή καρπών όλο το καλοκαίρι.
Στο Μεξικό τα λένε «Sanditas de Raton», δηλαδή «Ποντικάκια Καρπούζια". Είναι πολύ πιο εύκολο να καλλιεργηθούν από τα κανονικά αγγούρια διότι δεν προσβάλλονται εύκολα από έντομα και ασθένειες και είναι πολύ ανθεκτικά στην ξηρασία.
Τα Cucamelons μπορούν επίσης να γίνουν πολυετή φυτά. Στα τέλη του φθινοπώρου μετά την περίοδο καρποφορίας, Ξεριζώστε την κύρια ρίζα του cucamelon και μεταφυτέψτε σε μια μεγάλη γλάστρα ποτίζοντας με ένα κατάλληλο λίπασμα μεταφύτευσης. Διατηρήστε το στο γκαράζ ή στο χώρο που τοποθετείτε τα φυτά σας για να το χειμώνα. Φύτεψε και πάλι στα τέλη Μαρτίου για να επιτευχθεί νωρίς καρποφορία.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΒΡΩΣΗ: Τα Cucamelons μπορούν να καταναλωθούν με τον ίδιο τρόπο όπως και τα παραδοσιακά αγγούρια - φέτες σε σαλάτες, σε σάλτσες ή τουρσί. Αναμείξτε ολόκληρα cucamelons (νωπά ή τουρσί) σε ένα μπολ με ελιές και σερβίρετε με ποτά, ή περάστε μία οδοντογλυφίδα και ρίξτε το μέσα στο ποτό μαρτίνι της αρεσκείας σας.

Χρησιμοποιώντας ένα καλής ποιότητας κομπόστ ετοιμάστε τα σακουλάκια ή γλαστράκια σε ένα εσωτερικό περβάζι ή σε ένα εξωτερικό θερμοσπορείο. Τοποθετήστε τους σπόρους πλάγια και ομοιόμορφα. Όταν τα σπορόφυτα σας είναι 7εκ και ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει, μεταφυτέψτε στον κήπο ανά 30-40εκ και στηρίξτε τα φυτά με καλάμια. Νερό και τροφή τακτικά με υγρό λίπασμα καλίου. Μόλις ο κύριος βλαστός φτάσει τα 2.5μ κόψτε την κορυφή για να περιοριστεί το αυξανόμενο μέγεθος του φυτού. Τσιμπάτε τακτικά τις κορυφές των πλευρικών βλαστών όταν φτάνουν τα 40 εκατοστά.
Σπορά: Τον Μάρτιο-Ιούνιο. Συγκομιδή: 5-9 εβδομάδες.