Τα φύλλα λαχανίδας και τι δεν έχουν!!! φυτικές ίνες, φλαβονοειδή, ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνες A-B-C-D-E και K, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, καροτίνη, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 30-35%.

Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό από το βράδυ. Σπείρετε ομοιόμορφα και πυκνά σε ένα δίσκο ή φαρδιά γλάστρα με καλή τύρφη και κομπόστ. Σκεπάστε τους σπόρους 1-2εκ με την τύρφη και πατήστε ελαφρά με τις παλάμες. Τοποθετήστε το σε ηλιόλουστο μέρος και ποτίζετε ελαφρά καθημερινά. Συγκομίστε όταν τα φύλλα αρχίζουν να καρουλιάζουν. Διάρκεια καλλιέργειας το πολύ 4 εβδομάδες, μπορείτε να σπείρετε διαδοχικά.