Το κόκκινο κρεμμύδι περιέχει βιταμίνες C, B6, B9 και K, μέταλλα όπως σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο και κάλιο και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης φλαβονοειδή, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες γαστρονομικές συνταγές, αφού εκτιμάται για το ξεχωριστό άρωμά του και τις ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία.

Σκάψτε και ψιλοχωματίστε το έδαφος, ανακατέψτε τον σπόρο με άμμο σε ένα κουβαδάκι και σκορπήστε τον σπόρο ομοιόμορφα. Ποτίστε χωρίς να σκεπάσετε τον σπόρο. Ποτίζετε συχνά διατηρώντας την επιφανειακή υγρασία με τεχνητή βροχή. 18-24 μέρες για φύτρωμα. Όταν φυτρώσει παραμένει στο στάδιο της «τρίχας» για 1,5 μήνα, προσπαθήστε να κρατήσετε το μέρος καθαρό από φυτρωμένα ζιζάνια. Ψεκάζετε με φυσικό πύρεθρο και εφαρμόστε βάκιλλο Θουριγγίας σε σκόνη για την καταπολέμηση του σκουληκιού μέσα στο κρεμμύδι. Σπέρνεται Μάρτιο και συγκομίζεται Αύγουστο.